椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）

作者： 梓夏手作

家里没有黄油，选择了植物油，口味比较清淡，不喜欢的绕行…… 椰蓉馅的方子用料刚好可以做500克面粉的馒头

用料

• 馒头用料
• 面粉 500克
• 酵母 6克
• 白糖 30克
• 牛奶 250克
• 水 30克
• 椰蓉馅用料
• 椰蓉 80克
• 植物油 25克
• 白糖 50克
• 牛奶 25克
• 鸡蛋一个 50克左右

椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）的做法步骤

步骤 1

牛奶加热，倒入白糖，搅其融化

步骤 2

牛奶晾至35度不烫手，加入酵母搅匀待用

步骤 3

将牛奶和水一起倒入面粉中

步骤 4

用筷子搅

步骤 5

揉成面团，盖上盖子或保鲜膜或湿布进行发酵

步骤 6

面团发酵中，可以开始制作椰蓉馅

步骤 7

倒入植物油，白糖，牛奶，鸡蛋，椰蓉

步骤 8

搅匀待用

步骤 9

面团发酵两倍大

步骤 10

揉面排气

步骤 11

擀面皮

步骤 12

涂点清水

步骤 13

加椰蓉

步骤 14

卷起来，切块

步骤 15

面粉和椰蓉的用料都是刚好的

步骤 16

锅里的水烧热关火，将椰蓉馒头放入锅内进行第二次发酵

步骤 17

发酵20分钟后开火，水烧开后计时，蒸15分钟关火，等两分钟开盖

步骤 18

好吃哦！

菜谱创建时间：2019-01-22 21:21:17