韩式石锅拌饭

作者： Yi公子

快手韩式石锅拌饭^ - ^太好吃啦～

用料

• 胡萝卜 1根
• 菠菜 2把
• 香菇 4朵
• 豆芽 1把
• 香油 2勺
• 盐 少许克
• 韩国辣酱 3勺
• 泡菜 适量克
• 米饭 2碗
• 鸡蛋 1个

韩式石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

将所需的蔬菜洗净、切丝备好。这里做的是素石锅，所以没有加肉，可以根据自己喜好添加蔬菜和肉类，比如：西葫芦丝，五花肉，牛肉等。

步骤 2

把香菇、菠菜、豆芽、胡萝卜等菜，放在锅里用热水焯一下

步骤 3

将焯好的蔬菜分别放入锅中翻炒。加少许盐直至炒熟，放入盘中备用。我用的泡菜是单买的有点冰，所以稍微加热了一下，这里也先放入盘中备用。（话说泡菜买得好吃爽口很重要呢！）

步骤 4

准备一个石锅，我这里就用家里的平底锅代替了。锅底抹上香油，把熟米饭铺在上面，然后把炒好的菜依次放在米饭上，摆盘好看一点就好啦。

步骤 5

准备一颗鸡蛋，平整地打在锅里，小火一面煎，煎至半熟那种。也可根据个人口味全煎熟。

步骤 6

把鸡蛋放在菜饭上，开火，当听到锅底有刺啦刺啦的声音时，即可关火。把韩式辣酱倒入锅里，整个石锅拌饭就做好啦。

步骤 7

最后一步，开拌！！香喷喷的石锅拌饭出锅～

韩式石锅拌饭的小贴士

1、泡菜的选择很重要，购买适合自己口味的，我个人比较喜欢那种酸辣中带一点甜味的泡菜～ 2、韩式辣酱可以说是石锅拌饭的灵魂，酱好吃，饭就成功了一半！

菜谱创建时间：2019-01-22 19:00:14