宝宝蛋黄萨其马果条

作者： 妈妈宝宝厨房

零添加的蛋黄萨其马果条，蛋白过敏的宝宝可以试试，浓浓的蛋香味，含糖量很低，口感酥软、香脆可口，适合给宝宝当磨牙的小零食。

用料

• 面粉 60克
• 蛋黄 2个（39克）
• 酵母 0.6克
• 小苏打 一小捏
• 清水 10克
• 玉米淀粉 少许
• 色拉油（玉米油） 适量

宝宝蛋黄萨其马果条的做法步骤

步骤 1

面粉加入蛋黄、酵母、小苏打、清水揉成光滑的面团，醒发一小时左右。

步骤 2

发酵至1.5-2倍大。

步骤 3

面发到这种程度就可以了。

步骤 4

将醒发好的的面揉成光滑的面团，撒少许玉米淀粉防粘，擀成2毫米厚的饼状，像切面条一样切成3厘米长、3毫米宽的条。

步骤 5

锅中放油，把一条面放到油锅里，能够迅速膨胀浮起来，油温就可以了。

步骤 6

分多次少量的下入面条，防止面条体积膨胀，炸到微微发黄就立即捞出，这样做出的萨其马果条口感好。

步骤 7

为了减少宝宝糖量的摄入，这里不需要再像传统萨其马那样熬糖浆了，直接给宝宝吃这个萨其马果条就可以了。

步骤 8

放凉后再给宝宝吃，蛋香味很浓，口感酥软、香脆可口，宝宝很爱吃呢！

宝宝蛋黄萨其马果条的小贴士

1.和面时要一点点加水，蛋黄大小、面粉吸水程度不同，需水量也不同。 2.吃不完的萨其马果条可以装到保鲜盒里，放到冰箱冷藏保存，三天内吃完。

菜谱创建时间：2019-01-22 11:55:18