豆奶小方

作者： 天奎奎

家里没有椰蓉没有白糖，想到还有豆奶，又想吃甜食，就这么做了点豆奶小方。 这是1-2人份，维维豆奶粉本身有甜味，不用再额外加糖了，这个方子的甜是甜而不腻，如果喜欢吃甜一点的，可以加糖。 做之前没打算写方子，所以没拍照过程，但文字过程我是仔细写了。

用料

• 牛奶 150克
• 维维豆奶粉 64克(2袋)
• 玉米淀粉 15克

豆奶小方的做法步骤

步骤 1

把材料称好后全部搅合到一起，直接在准备加热的锅里搅合

步骤 2

小火开始加热，一定要小火，豆奶粉比较粘稠，不用小火很容易就会太干，一边加热一边搅拌，不搅拌会粘锅的。

步骤 3

加热到液体变稠，可以挂在木铲或筷子上不太容易掉下来时就可以了。

步骤 4

盛到一个宽一点的方形平底容器里，盛之前可以涂抹一层无气味的食用油，方便脱模，盛好后尽量抹平表面，有盖子的就盖住容器，没盖子就用保鲜膜包一下容器。

步骤 5

放到冰箱冷藏室，放鲜蔬的那一层，2-3小时后拿出来脱模。

步骤 6

脱模后切成方块，刀可以用热水稍稍打湿一下，方便切。(我没这么做，所以切出来有点不平整，自己吃就没在意那么多……)

步骤 7

摆盘后，过筛点豆奶粉撒在上面，就可以吃了。

步骤 8

步骤看起来有点多，其实很简单，口感也比较细腻，比冲泡的豆奶要浓郁一些。

豆奶小方的小贴士

需要注意的还是火候，小火慢慢加热，不然真的很容易就粘锅或者过稠。

菜谱创建时间：2019-01-22 11:48:40