紫薯芋圆

作者： 铃之屋

做的过程中原先是50克地瓜粉25克，由于比较干，加了一些水。其中一半做了第一批的芋圆，偏软；后面地瓜粉又再加了一些更q了，而且揉搓的过程中会有一些散开，最后就是没有搓成长条，直接就是用手搓成一粒一粒的。 第一次做，记录下，下次还要再进行调整。

用料

• 蒸熟紫薯泥/芋泥/南瓜泥 约50g，100%
• 地瓜粉 约25克，50%，越多，越Q弹，
• 水/奶 适量，根据紫薯泥/芋泥的滋润程度，南瓜泥水份大

紫薯芋圆的做法步骤

步骤 1

1.蒸好的根茎类先压成泥，再分次加入地瓜粉，直到可以搓成长条。水份不够的加的水或奶。 2.切成一小个一小个，锅里水沸后放入，搅拌，煮约5分钟。 3.捞出放入凉开水中浸泡，增加Q弹度。

菜谱创建时间：2019-01-22 08:57:34