简易曲奇

作者： 康妈亲焙

用料

• #巧克力味
• 黄油 136克
• 糖粉 45克
• 牛奶 10克
• 盐 1克
• 低筋面粉 190克
• 马铃薯淀粉 8克
• 法芙娜可可粉 15克
• 耐高温巧克力豆豆 40克
• #芝士味
• 黄油 136克
• 牛奶 10克
• 盐 1克
• 低筋面粉 188克
• 马铃薯淀粉 8克
• 芝士粉 10克
• 耐高温乳酪丁 85克
• 糖粉 40克

简易曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，软化到手指能按出一个头印的，但不能溶化哦。加上已过筛的糖粉。

步骤 2

用打蛋器，打到体积增大，发白。

步骤 3

小碗称好牛奶和盐，拌匀。分次加入黄油内，打发均匀，每次已吸收，再倒下一次，直到黄油全吸收完牛奶为止。

步骤 4

加入耐高温巧克力豆豆，（芝士味，这步放乳酪丁）打发几下。

步骤 5

倒入低筋面粉，马铃薯淀粉，可可粉。（芝士味，放芝士粉）刮刀拌匀

步骤 6

无粉状后，用手搓均，直到三光，盆光，手光，面团光滑。

步骤 7

整型在模具上，（模具我会先贴一层保鲜膜，方便我脱模）我用学厨的最小尺寸的饼干模具。你也可以印公仔，各种造型你发挥。

步骤 8

放入冰箱冷冻一个小时，拿出来切片。

步骤 9

预热160度，中层，160度烤20分钟，看上色，平炉可以最后二分钟换热风，上色烤得更均匀。冷却后装袋密封好。

步骤 10

芝士味，是咸香味的。

菜谱创建时间：2019-01-22 01:53:28