手撕猪肉 pulled pork

作者： 朴天之夏

用料

• 红糖 1/2 杯
• chili powder 1 汤匙
• paprika 1 汤匙
• 蒜粉 2 茶匙
• 盐 2 茶匙
• 胡椒 1 茶匙
• cayenne pepper 1 茶匙
• 猪肩或猪臀肉 7-8 磅
• 洋葱 4 个
• BBQ sauce 烧烤酱 4 杯

手撕猪肉 pulled pork的做法步骤

步骤 1

在一个中号碗面，把所有干料混合

步骤 2

把干料揉到肉上，用保鲜膜把肉裹起来，放入冰箱内几小时，最好过夜

步骤 3

预热烤箱300F。把洋葱切块，铺在烤盘底部，肉放在洋葱上。（最好使用一次性烤盘）。

步骤 4

把整个烤盘用锡纸包起来，让入烤箱烤7小时。直到叉子插入，肉自动掉下来，如果有阻力，在多烤30分钟。

步骤 5

把肉从烤盘里移出让它在砧板或平烤盘上休息一下。把洋葱从原来的烤盘里移出。

步骤 6

把烤盘里的汤汁倒出1/2杯，在小锅里加热。剩下的汤汁不在使用。在小锅里加入烧烤酱BBQ sauce。加热20分钟，直到冒气泡，加热中要慢慢搅动。

步骤 7

用叉子把肉撕碎（可加入洋葱）。将新煮的酱汁倒入撕碎的猪肉中。加入面包中做三明治或直接食用。

步骤 8

这个菜可以在冰箱里放三天。或者冷冻长直6个月。

菜谱创建时间：2019-01-21 23:04:29