藕一定要选两头都完整的藕。要不然藕洞里会脏脏的。
糯米适量,提前泡半个小时,可以在泡米的水里加点糖。
切开藕的一端
把糯米灌到洞洞里,可以用筷子捅,把米灌的满满的。
用牙签把藕切开的部分固定住。
放到高压锅里,水末过藕,在水里加冰糖、蜂蜜适量,可以多加一点,也不会太甜。再加花生米和葡萄干在水里面,大家喜欢吃什么就可以放什么。加了花生米熬出来的汤是红色的,不加花生米的话可以换成红糖,不想要红色的汤就都不加。
在高压锅里煮40多分钟就好了。
装盘的时候可以在切好的藕片上淋一点蜂蜜。