肉丸子（小美+小红锅版）

作者： 曹芳的小美厨房

小美+小红锅=完美

用料

• 梅肉 300克
• 马蹄 4～5个
• 生抽 10克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 料酒 5克
• 蚝油 10克
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 适量

肉丸子（小美+小红锅版）的做法步骤

步骤 1

1.把马蹄去皮放入小美主锅，设置3秒速度6打碎.

步骤 2

2.放入生抽10克，料酒5克，蚝油10克，糖5克，盐5克，鸡蛋1个，设置4分钟/反转速度2搅拌上劲. 3.放入冰箱冷藏半小时.

步骤 3

4.用丸子盘不开火，每格都涂上油开到保温档，用手掌的虎口挤出合适大小的肉丸子，放在丸子盘里，开中火慢慢煎到底面熟了，用叉子或竹签翻面，在慢慢煎. 5.全熟即可，要想表面金黄可以开一会大火.

步骤 4

趁热享用～

菜谱创建时间：2019-01-21 16:29:15