炸肉丸子

作者： 柠檬99999

用料

• 猪肉馅
• 鸡蛋
• 白胡椒粉
• 五香粉
• 盐
• 葱姜水
• 凉馒头

炸肉丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅分次加上葱姜水搅打至水被吸收（葱姜花椒提前浸泡一小时）。

步骤 2

打上2个鸡蛋，加上胡椒粉、五香粉，姜粉、盐，搅打上劲。

步骤 3

馒头搓成渣渣，加到肉馅中搅打一会儿。

步骤 4

戴上一次性手套，用虎口挤出一个个肉丸子备用。

步骤 5

油五六成热时，下锅中小火炸至金黄捞出。

步骤 6

全部炸完以后，火开大，大一点就好，油温升高，再全部下锅复炸一次，1分钟左右，捞出沥干油份就可以了！也可以不用复炸，上蒸锅蒸20分钟蒸熟就Ok了。您可以直接吃，也可以分袋装，冻到冰箱。做糖醋丸子，丸子烩菜等等。

步骤 7

糖醋丸子😋

菜谱创建时间：2019-01-20 22:42:02