电饼铛肉夹馍

作者： wingouou

肉夹馍的方子看了不少，一直没有尝试，这次趁孩子寒假之前最后一个陪读的周末，把肉夹馍做起来😜

用料

• 面粉 350克
• 酵母 4克
• 温水 175克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 五花肉 300克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖，盐 适量
• 姜葱蒜 适量

电饼铛肉夹馍的做法步骤

步骤 1

把材料放入面包机，和面程序10分钟，然后拿出来用手揉5分钟，再放入面包机盖上盖子，室温发酵30分钟（南方冬天暖和），面团稍微长大，用手指戳洞不回缩就发酵完成了。取出再手揉10分钟，把气都排出来，然后分成60克左右一个的小剂子，取一个搓成长条。

步骤 2

用擀面杖把面团擀开

步骤 3

左右对折再从头卷到尾

步骤 4

用擀面杖把卷好的面团擀成大小合适的圆形，肉夹馍的馍胚就做好了

步骤 5

把馍胚放入电饼铛，不需放油，电饼铛选择下盘火，开至最高档，电饼铛的好处就是它能自动调节温度，不需怕烤糊。然后就让他慢慢的烤，自己又可以继续做馍胚了😊

步骤 6

烤差不多就过来反个面，看到馍微微发胀，花纹很漂亮。

步骤 7

肉夹馍的馍就做好了

步骤 8

然后把卤好的五花肉肉剁碎，浇点卤汁拌匀，把馍切开，不要切断，把肉夹进去

步骤 9

特别好味道的肉夹馍就做好了✌，馍外脆里软，而且筋道，肉入口即化，咬一口，那叫一个满足😄😄

菜谱创建时间：2019-01-20 22:00:56