【三个小时十八道菜】之醋溜土豆丝

作者： 娅姐的做菜记录

【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划， 目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备的便当……

用料

• 土豆
• 醋
• 油
• 葱丝
• 生抽

【三个小时十八道菜】之醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丝，如果切不好可以用擦子擦丝，过凉水，捞出控干水分；

步骤 2

锅中放油，油热放葱丝，闻到葱香味放土豆丝，翻炒，放醋继续翻炒，放盐、生抽，搅拌均匀，即可出锅。

【三个小时十八道菜】之醋溜土豆丝的小贴士

1.先放醋是让醋的香味进入土豆丝里面，同时防止土豆丝变软； 2.快速翻炒，防止粘锅； 3.所有调料打开盖子放在随手可拿的地方。

菜谱创建时间：2019-01-20 21:35:40