无奶粉香蕉酸奶蛋黄溶豆

作者： 乐小嫄

儿子蛋白过敏，也因为一直母乳喂养，家里也没有奶粉。前一阵子给他吃过了酸奶，也没有过敏。给他买了现成的无蛋水果味酸奶溶豆，他特别爱吃，就想着自己给他做。

用料

• 柠檬汁 适量
• 蛋黄 2个
• 如实酸奶 适量
• 香蕉 3cm一段
• 糖分（可不加） 3g
• 木薯淀粉 10克

无奶粉香蕉酸奶蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

做酸奶溶豆都需要固体酸奶，或者将酸奶中的水分滤干，我发现如实酸奶打开以后，盖子上的那部分特别干特别浓厚，用勺子刮下来可以直接用。两个蛋黄差不多用整个圆纸盖上的那些就够了。将木薯淀粉筛入酸奶，搅拌均匀。待用。

步骤 2

香蕉用勺子压成泥，也可以加几滴柠檬汁防止氧化发黑。压完待用。

步骤 3

蛋黄打发至提起画八字不会立即消失，加入香蕉泥。

步骤 4

加入香蕉泥之后继续打发至厚酸奶状

步骤 5

将第一部里的酸奶淀粉混合物加入打发好的糊里，切拌均匀后，装入裱花袋，烤箱预热120℃。预热过程中挤豆子，裱花袋剪开一个三毫米左右的口子。

步骤 6

放入预热好的烤箱。如果不止一盘，一定记得都挤完一起入烤箱。我挤完第一盘就先放入烤箱，放第二盘时开了烤箱，第一盘就瘪了坑。。。

步骤 7

120℃烤十五分钟左右转到105℃，继续烤45分钟闷一会儿再出炉。

步骤 8

冷却后装入密封容器

菜谱创建时间：2019-01-20 19:54:47