红焖驴肉

作者： 絮儿不爱星璇

天生龙肉，地上驴肉，虽然在北京，但是外面驴肉的并不多，而且很贵，所以去淘宝买了一些驴肉回来自己做。因为有要求，所以上胡萝卜

用料

• 驴肉 350克
• 姜片 若干片
• 料酒 2大勺
• 盐 一点点克
• 生抽 3勺
• 蒜 10瓣
• 糖 三勺
• 葱 6.7段
• 洋葱 三分之1个
• 胡萝卜 1根
• 藤椒 若干
• 蚝油 3勺
• 白胡椒粉 若干克
• 桂皮大料 若干

红焖驴肉的做法步骤

步骤 1

切好驴肉

步骤 2

放入水里焯下，沸腾取出

步骤 3

准备食材

步骤 4

切好准备好

步骤 5

先炒佐料

步骤 6

下驴肉，下料酒

步骤 7

下糖，蚝油，生抽

步骤 8

下白胡椒粉

步骤 9

加清水煮，我是有调料包，没有调料包的，下点13香大料桂皮即可，沸腾后小火100min

步骤 10

煮了70分钟后加入胡萝卜和藤椒，转大火 这时候可以尝下汁，调整下味道

步骤 11

20分钟左右就要去看看，别糊了

步骤 12

完美出锅

步骤 13

炖的很烂，很好吃

红焖驴肉的小贴士

加点芝麻视觉效果好，想吃辣的可以加灯笼椒，幸亏没加盐，生抽这么煮很重了味道，如果大家用的是老抽，可以减一半

菜谱创建时间：2019-01-20 19:04:17