瞎琢磨家常版三杯鸡

作者： 饭饭哟你爱吗

空着肚子入睡，想起了前一天在餐厅点的三杯鸡，梦里竟然也出现了，于是自己动手，丰衣足食。

用料

• 鸡腿 2只
• 葱 半根
• 姜 6片
• 大蒜 2瓣
• 青红椒 1个
• 香菜 1把
• 香油 适量
• 冰糖 5颗
• 盐、酱油、料酒、干辣椒酱 适量

瞎琢磨家常版三杯鸡的做法步骤

步骤 1

两个大鸡腿🐔，超市里直接给切好了，洗干净，备用

步骤 2

葱姜蒜备用，由于不喜欢吃大葱，就没加。超市里没有九层塔😭，就换成了香菜。青红椒可加可不加，就是为了调色。

步骤 3

准备就绪，开工啦！

步骤 4

锅热加少量油，加入冰糖，熬至变微焦糖色，火切忌过大，不直接加鸡腿是怕糊锅变苦🤔，后加入水，变浓稠后装好备用。

步骤 5

锅里加食用油与2勺芝麻油，香味溢出后加姜蒜爆香，后加鸡腿翻炒至变色。

步骤 6

加入糖色，没过鸡肉，如图🐔，加盐、酱油、料酒、能吃辣就加点干辣椒

步骤 7

加盖煮15－20分，大火收汁，加青红椒和部分香菜翻炒，收着差不多就起锅装盘。

步骤 8

最后加点香菜，卖相还是可以的啊😄

菜谱创建时间：2019-01-20 16:24:08