焖面

作者： 虫虫爱睡觉

用料

• 瘦肉 300克
• 葱 3根
• 香油 1勺
• 蒜 6瓣
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 面条 1份（3两）
• 糖 少许
• 豆角 500克
• 料酒 适量
• 小红椒（不吃辣的可以不放） 2个

焖面的做法步骤

步骤 1

备好食材，葱姜蒜切末，肉切片，豆角切段

步骤 2

肉放在碗中，加入适量酱油、料酒、少许糖腌一下

步骤 3

锅中倒油，爆香葱姜蒜小红椒，出香味后倒入肉片翻炒，肉片变色后可以加入适量酱油和盐，然后加入豆角翻炒3分钟，再加入热水与食材平齐

步骤 4

放入面，记得把面抖散，防止面结块，盖上锅盖闷十五分钟。这个时候可以在碗中加入适量葱蒜末，2勺醋，4勺生抽，1勺老抽（生抽和老抽也可以用酱油代替），1勺香油，半碗热水

步骤 5

把碗中的料汁淋到面上，再闷2分钟即可出锅啦！

焖面的小贴士

1.生抽老抽也可以直接用酱油代替； 2.肉可以先腌一下，生抽、料酒、少许糖，这样肉的味道更香； 3.把面放进锅里的时候一定要抖散，要不然面会粘

菜谱创建时间：2019-01-20 13:58:11