鸡蛋灌饼

作者： 我家有个小果冻

用料

• 面粉 200克
• 水 120克
• 鸡蛋
• 盐
• 低粉（酥油） 7克
• 油（酥油） 7克

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

水和面粉混合揉匀，这个水量就是比较大，面团很软，后面操作时候可以抹点油防粘

步骤 2

均匀分成四份，盖上保鲜膜醒十分钟 我这个量是四份，适合一家早餐。三口人了就爸爸吃两个，四个口人了每人一个，爸爸吃孩子剩下的也饱了！哈哈～

步骤 3

醒面时候可以做酥油，没有低粉普通面粉也可以。面和油1:1，混合成酥油

步骤 4

面团擀成长条，抹上酥油

步骤 5

折三折

步骤 6

两头捏住捏紧，整整形，可以稍微整圆点，不然直接擀开会有点方

步骤 7

平底锅放一点点油，开小火，锅热了之后把擀好的面皮放锅里小火煎。可以翻一次面，没一会就会鼓起来一个包。

步骤 8

找一个你喜欢的地方用筷子挑开，将打散的蛋液灌进去，小火煎到蛋全熟就👌啦。

步骤 9

最后卷上你喜欢的一切开吃！

菜谱创建时间：2019-01-20 11:24:33