广东炒米粉

作者： W1nnie吖

被男票种草了炒米粉啊🍜尝过好多家，好吃的基本上都是路边摊¯\_(ツ)_/¯可是路边摊真的太脏了，不是长久之计呐！所以开始着手自己研究来做🤲🏻

用料

• 新竹米粉 1块
• 鸡蛋 1颗
• 猪肉 看自己想吃多少～
• 火腿 1根
• 豆芽 1把
• 萝卜 小半根
• 油 若干
• 小米椒 3小根
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 五香粉 1勺

广东炒米粉的做法步骤

步骤 1

先把米粉放在常温水里泡5分钟左右，然后放在开水里煮2分钟左右，接着放进凉开水里泡着待用～放进冷水有助于让面吃起来弹弹弹～

步骤 2

将所有材料洗净沥干水～将猪肉放在碗里，取淀粉、酱油、油拌匀腌制20分钟左右～接着趁腌制的空闲时间将小米椒切丁，火腿滚刀切，切葱花，萝卜切丝待用～

步骤 3

开火，热锅，倒入花生油，油温8成热时打入蛋，就像炒蛋那样基本成型后捣碎。

步骤 4

继而放入火腿和肉，翻炒至变色，再将豆芽、萝卜、小米椒放进去翻炒。

步骤 5

然后将米粉捞起来，尽量把水分沥干后放入锅中翻炒。最后放入蚝油、酱油、油、五香粉调味，翻炒均匀后撒葱，上碟～香喷喷的炒粉就做好啦！💫

菜谱创建时间：2019-01-20 02:40:15