大白菜猪肉馅儿饺子

作者： 毛毛毛炸毛

用料

• 白菜 一颗
• 猪肉 十五块钱左右
• 水 适量
• 酱油 1勺
• 香油 1勺
• 姜 几片
• 盐 适量
• 油 一丢丢
• 葱 几根剁碎
• 生抽 一勺
• 料酒 两勺
• 蚝油 一勺
• 胡椒粉 一勺
• 鸡蛋 一颗

大白菜猪肉馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

将大白菜洗净切碎，用盐码起来，等大白菜出汁。

步骤 2

第二步处理肉泥，适量盐、鸡精、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、一丢丢香油提味、生粉、鸡蛋一颗打进去，然后搅拌，搅拌同时多次少量加水进去，搅拌到肉泥有劲看起来有汁就好了

步骤 3

把盐码好的大白菜拧掉多余水分，可以用纱布包住操作，没有纱布就手动挤出水分，然后跟处理好的肉泥混合起来搅拌均匀，尝一尝咸淡。

步骤 4

最后用自己习惯喜欢的包法包就完事了

步骤 5

水煮开后放一两片葱叶和一丢丢盐，防止下锅粘黏，饺子煮好浮起之后再加一点凉水继续煮开，可以防止饺子装盘之后黏在一起哦

步骤 6

煮完装盘，调自己喜欢吃的蘸料就可以开吃啦

步骤 7

大口吃，再来一碗饺子汤，美滋滋er

菜谱创建时间：2019-01-19 18:13:22