私家盆菜，炖菜

作者： 小东北FQ

冬天，美味的一锅出，感觉很好。

用料

• 肉骨头 1000克
• 香菇 8朵
• 胡萝卜 1根
• 鹌鹑蛋 10颗
• 山药 一根
• 玉米 一根
• 冻豆腐 数块
• 白萝卜 半根
• 红枣 8颗
• 枸杞 10粒
• 小葱 5颗
• 香菜 5颗
• 白菜心 一颗
• 生菜 两颗

私家盆菜，炖菜的做法步骤

步骤 1

新鲜肉骨头2斤，斩块，沥水去除血水。电高压锅内加半锅清水，加入肉块，加入炖料(5片生姜，一颗八角，一片桂皮，3片香叶……)压熟！

步骤 2

在压肉时，准备配料。清洗干净，切好备用。

步骤 3

肉压好后，倒入炖锅，取出一半的高汤待用。炖锅内加适量开水，依次加入玉米，萝卜，山药，蛋等配料，并加入生抽和盐调味，最后放入枸杞。出锅前加入鸡精和麻油。

步骤 4

另外一半肉汤，另起一锅，添加开水，在炖肉20分钟后烧开，煮白菜心和生菜。装盘，佐餐。

步骤 5

做法虽然简单，味道很不错噢

步骤 6

出锅，大碗大盆盛起来，开饭开饭！

菜谱创建时间：2019-01-19 14:56:32