椰浆戚风

作者： 风吹林木

打开一盒椰浆，做吐司用了100ml，剩下100ml做一个椰浆吐司试一试。做完之后、感觉总体比较成功，不过水略多，建议下次椰浆少放10g.

用料

• 椰浆 100克
• 细砂糖 50克
• 橄榄油 30克
• 鸡蛋 7个（柴鸡蛋一个大概35-40g）
• 低筋面粉 100克

椰浆戚风的做法步骤

步骤 1

分蛋清和蛋黄

步骤 2

蛋黄➕油+糖➕椰浆搅拌均匀，筛入面粉，要求顺滑没有疙瘩。

步骤 3

蛋清➕白醋➕白砂糖搅拌均匀，糖分次加。打发至至少能起尖。我这次感觉打发到8、9成的样子。因为尖尖会歪。

步骤 4

蛋黄糊和蛋白糊合并，搅拌均匀。

步骤 5

烤箱预热150度。搅拌好的蛋糕液放入烤箱140—150度，一个小时。

菜谱创建时间：2019-01-19 14:20:59