干锅猪板筋

作者： 牛艿酥

用料

• 猪板筋 适量
• 姜 一只
• 蒜 10瓣
• 砂仁，八角一个，草果，沙姜，干辣椒，香叶，耗油，鸡精，胡椒，桂皮一小段，白糖，味精，盐巴，花椒籽，酱油 少许

干锅猪板筋的做法步骤

步骤 1

切

步骤 2

洒点八角，草果，砂仁粉

步骤 3

放刚才准备的大料

步骤 4

鲜红辣椒可放可不放

步骤 5

猪油，菜油加热

步骤 6

爆黄香

步骤 7

拌肉拌均匀，倒入炒炒

步骤 8

蒜苗，大葱，香芹切备用，起锅才加

步骤 9

加水闷，一定把水炒干，也可以不加水，根据情况加酱油盐巴

步骤 10

炒好了，加入刚才准备的大葱，蒜苗，香芹，就可以出锅

干锅猪板筋的小贴士

肉可以放盐巴腌，用之前水淘洗几遍，冻肉可以放盆里加水加盐巴解冻，炒起来更入味，八角不要放多，加点泡椒又是另一番风味

菜谱创建时间：2019-01-19 11:06:16