加勒比黑米海参

作者： 吃到海枯石烂

加勒比黑米刺参是性价比极高的明星款家用海参，身材娇小但泡发体积惊人，口感软糯有弹性，价格亲民而营养价值不减。

用料

• 加勒比黑米刺参 每人两条

加勒比黑米海参的做法步骤

步骤 1

干货情况：海参乌黑修长坚硬有光泽，没有沙。

步骤 2

长度如手指，这种是小的，长度如小指，长的有中指一样长。

步骤 3

泡发情况：放在冰箱果蔬室里用常温水泡两天，然后放在保温瓶里用热水泡一晚，再放在冰箱果蔬室用常温水泡一天。

步骤 4

泡发大小：三天后体积比干货时增加四倍。

步骤 5

开肚后，参肚完整，筋络清晰有条理，肉质白嫩，软绵绵，沙量极少，清洗很方便。

步骤 6

泡发后，海参变粗变长，表面有较明显的凹凸感，参体柔软有很强的弹性。

步骤 7

鲜淮山海参瑶柱鸡肉粥，鲜味营养。

加勒比黑米海参的小贴士

注意海参不能接触到油性物质，否则会被溶解。

菜谱创建时间：2019-01-19 09:26:25