面包机奶香甜吐司

作者： 槑槑梅梅56725

买了包面包粉，上面给了个参考配方，亲测好吃，老爸也说味道很香浓实在。 用的就是东菱比较低端的面包机，所以在标准程序之前多加了一段和面的时间，更利于出膜。

用料

• 糖 50克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 25克
• 牛奶 135克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 面包改良剂 1克

面包机奶香甜吐司的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油外全部放入面包机，先用和面程序和面，20到25分钟。 我不太喜欢预约，所以材料放入的顺序就不用讲究了。

步骤 2

加入盐和黄油，启动450克面包的标准面包程序。建议选择浅烧色。

步骤 3

发酵阶段结束后，进入烘焙阶段。此时可将用剩的蛋液刷在面包表面，这样烤出来就会有油亮的表皮。图上这个是中烧色的，颜色略深。

步骤 4

出炉取出后，放凉，切片，吃。

面包机奶香甜吐司的小贴士

1.不用面包改良剂也没啥大问题，自己感觉用了之后可能成功率更高吧。 2.因为我不用预约模式，所以有时间观察面包的发酵情况。那种发酵过程结束了，根本没发起来的，就不要浪费电进入烘焙阶段了。大约就是酵母失效了吧。 3.如果不需要在表面刷蛋液，然后还想少洗个碗和刷子，那么直接打全蛋到搅拌桶里，牛奶的份量减少，两者加起来160克左右即可。

菜谱创建时间：2019-01-18 22:41:36