秒杀味蕾的烤羊肉串

作者： 雅子didi麻麻

用料

• 羊前腿肉 随意
• 鸡蛋清 一个（没有全用）
• 淀粉 少许
• 孜然粉 适量
• 油 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量

秒杀味蕾的烤羊肉串的做法步骤

步骤 1

羊前腿肉切粒，用蛋清、淀粉、生抽、盐、油、孜然粉，抓匀（多抓一会抓匀搅拌至黏糊状态）腌制冷藏一个小时备用，（加入一点点水、此外看羊肉质量，如果膻味重的加进些洋葱去味）

步骤 2

取出腌制好的羊肉粒，竹签提前浸湿，串好羊肉串，烤箱上下火200度预热，烤20分钟（10分钟的时候打开翻面，刷油撒孜然粉） 烤出的羊肉特别嫩、爽口，喜欢焦一点的可以稍微多烤两三分钟，注意观察下

步骤 3

给孩子吃的没加辣椒粉，但是也很好吃啦，大人吃的加辣椒粉，可以和外面碳火烤的媲美啦

秒杀味蕾的烤羊肉串的小贴士

羊肉的质量也重要哦，好好挑选吧 羊前腿肉嫩，非常适合烤串

菜谱创建时间：2019-01-18 22:20:04