面包布丁&蛋挞

作者： Shirley旦雪

想吃就可以随时做 超级方便 简单 快捷 应该都不会做失败的 冷热皆宜 又暖心(｡･ω･｡)的小甜点 sweet 有前四种是主材料 其余的自由发挥啦

用料

• 全脂牛奶 85ml
• 动物淡奶油 100ml
• 切片面包 3—5片
• 鸡蛋 2个
• 白糖 15克
• 炼乳 1勺
• 果干坚果 1包

面包布丁&蛋挞的做法步骤

步骤 1

面包撕成小片 我用的是可颂 奶味比较重 黄油含量多 烤出来好香好香 我比较喜欢吃酥皮 烤出来酥酥脆脆的

步骤 2

鸡蛋打撒 依次加入牛奶 砂糖 淡奶油 炼乳 搅拌均匀就好 不要搅出沫沫 所有合料过滤网 放入烤盘 （懒得洗碗 就用了油纸😁 还能防粘 多好

步骤 3

很多人用的是吐司 或者是切片面包 所以也有做一下

步骤 4

撒上坚果和果干 果干最好是浸没在蛋液中 不然烤完会偏苦 烤箱提前预热5—10分钟 220℃ 中层烤20—25分钟 看到变色 体积膨胀很大的时候 就差不多了

步骤 5

外脆里嫩 如果不喜欢里面太水嫩的 可以在表面放层锡纸 回炉重造一下 （这个做的比较厚 我就重新又烤了10分钟 时间要根据自己家的烤箱来订哦

步骤 6

加了棉花糖（趁热放 可以拉丝呢） 增加颜值 丰富口感呀 👐

步骤 7

面包布丁的内陷和蛋挞的其实差不多就顺带做了几个蛋挞🍫 加了巧克力 最好是可可含量高一点的 总之是不要太甜的 流心蛋挞 想想就很开心 (如果专门就是想做蛋挞可以把 淡奶油和牛奶的量换成 100ml : 50ml 再考究点的 可以把全蛋换成蛋黄） 其他材料是一样的 8个蛋挞的量

步骤 8

美国买不到那种千层酥的塔皮 所以做出来比较像饼干蛋挞 皮是酥的

步骤 9

放一张 之前做的 巧克力流心蛋挞的照片

步骤 10

这个算是面包布丁和蛋挞的结合了吧 一半一半的💞 买的是超大的派的饼皮 反正都一样 大小问题 超大的蛋挞 应该叫蛋蛋派了 吃起来超满足 因为馅多

步骤 11

出烤箱后可以按照个人喜好 加焦糖 蜂蜜 巧克力酱 奶油 水果 坚果

面包布丁&蛋挞的小贴士

这边准备的是适合2—3人量的 刚出炉要小心烫呀 如果觉得自己做的太甜了 可以放到冰箱 稍微凉一点吃 也不会那么腻

菜谱创建时间：2019-01-18 16:18:48