简单好吃版！广式肠粉

作者： vickyluk

vicky是土生土长的广州人，从小吃肠粉(拉肠)长大，可以说是一个确确实实的肠粉爱好者了！！所以，我对肠粉的要求还是挺高的，那么我自家制作的肠粉那必须得好吃是吧🙋！而且我看重的必须是快手、简单、方便！大家快跟着我的脚步做出简单好吃的广式肠粉吧！

用料

• 肠粉专用粉 70克(一人份)
• 水 175克(一人份)
• 油 适量
• 猪肉(用酱油、糖、盐、生粉腌15分钟以上) 适量
• 鸡蛋、青菜等(根据自己喜好) 适量

简单好吃版！广式肠粉的做法步骤

步骤 1

首先将猪肉切片(尽可能薄一点)，用酱油、糖、盐、生粉腌制15分钟以上入味。

步骤 2

将肠粉专用粉和水以1:2.5调开。(一人份:70克粉＋175克水)

步骤 3

①在蒸盘上涂抹一层油。 ②加入适量粉浆(薄点口感更好！)。 ③加入适量猪肉/鸡蛋/青菜等。

步骤 4

待锅中的水猛烈沸腾，把蒸盘放进去蒸2-3分钟。

步骤 5

出锅！用刮片把粉卷起来～

步骤 6

重复步骤，最后淋上酱油就好啦！超级好吃！

简单好吃版！广式肠粉的小贴士

✔做完了记得上传作品分享哦！

菜谱创建时间：2019-01-18 14:02:14