蚝油生菜

作者： 18jh

这道菜超级简单，5分钟就可以搞定，生菜富含膳食纤维和维生素C，还有利于减脂，配上浓郁的酱汁，带着小米椒的鲜辣，很适合下饭。

用料

• 生菜 1颗
• 蒜 5瓣
• 小米椒 3-5个
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 半勺
• 淀粉 1勺
• 盐 少许
• 清水 少许

蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

生菜洗净掰成一片片

步骤 2

锅中烧热水加一滴油 放入生菜焯水1-2分钟

步骤 3

捞出摆盘

步骤 4

开始调制酱汁 加入一勺生抽

步骤 5

两勺蚝油

步骤 6

半勺白糖

步骤 7

一勺淀粉

步骤 8

少许盐

步骤 9

少许清水搅拌均匀备用

步骤 10

蒜切末，小米椒切碎

步骤 11

锅中放油烧热放蒜和小米椒爆香

步骤 12

倒入调好的酱汁小火均匀煮开 最后浇在生菜上即可

步骤 13

出锅

蚝油生菜的小贴士

生菜焯水时加一滴油 会使颜色保持鲜亮 生菜易熟不用焯水太久 少则半分钟多则两分钟 生菜出锅后过一遍凉水沥干水分 口感会更加清脆 酱汁加淀粉会有勾芡的感

菜谱创建时间：2019-01-18 13:15:22