桂花莲藕羹

作者： 迷迭香Rosemary

小寒大寒期间，天气干燥，呼吸道多有不适，不妨利用周末，买上一节老藕，自己在家做一锅香香甜甜、口感润滑、充满亲情的桂花莲藕羹以飨家人。

用料

• 莲藕 500g
• 水 150g
• 桂花 3茶匙
• 冰糖 适量

桂花莲藕羹的做法步骤

步骤 1

藕去皮切块，放入榨汁机，加水榨汁

步骤 2

过滤出藕汁

步骤 3

藕汁倒入锅中加冰糖搅均匀，煮至沸汤起小泡

步骤 4

关火后撒入桂花搅拌均匀

步骤 5

美味的桂花莲藕羹就做好啦～

桂花莲藕羹的小贴士

1. 选择藕节短、藕身粗的为好。 2. 搅拌时莲藕汁的变化很快，要不断搅拌。 3. 因为藕本身有甜味，故不放糖，如果口味偏甜，也可放点蜜或糖。 4. 过滤后剩下的藕渣可以做藕园或藕饼。

菜谱创建时间：2019-01-18 12:09:08