金枝满堂

作者： 微笑爱心

年是一颗颗甜蜜的糖果，年是一朵朵缤纷的烟火，年是我们与父母的团圆的时刻，年是我们对家庭的难舍难割，又逢新年，祝福大家幸福安康岁岁年年！ 给大家分享一道用金针菇做的 简单美味又吉祥如意的过年大菜。祝福大家 吉祥富贵、财源滚滚～

用料

• 金针菇 260克
• 鸡蛋 3个
• 玉米淀粉 200克
• 椒盐 3克
• 葱花 5克
• 红干椒皮 5克
• 金龙鱼外婆小压榨菜籽油 300克

金枝满堂的做法步骤

步骤 1

准备好材料！金针菇洗干净，鸡蛋打散备用！

步骤 2

将金针菇撕成一小撮一小撮 沥干水分。也可以用厨房纸稍微吸下水份。

步骤 3

将每一份金针菇沾上鸡蛋液。

步骤 4

再降沾了鸡蛋液的金针菇裹上玉米淀粉。最好每一面都裹上。

步骤 5

再抖掉多余干粉。

步骤 6

开中火 将锅内加入适量的金龙鱼菜籽油，待油温六七成热时下入裹好粉的金针菇炸至定型后再翻动炸另一面。两面炸至金黄捞出！再将油温升高至八成热将每片金针菇再高温复炸一次。注意不要炸糊了。

步骤 7

炸好的金针菇色泽金黄 寓意着我们来年金玉满堂哈😄！

步骤 8

趁热撒上椒盐，葱花，干红椒皮，一口咬下去！好脆 好香 像小时候妈妈炸的撒子味道呢！趁热吃 太好吃了 ，停不下来了。

步骤 9

成品图～金枝满堂

金枝满堂的小贴士

第一次炸油温不宜过高。第二次炸油温加高点，时间要短。

菜谱创建时间：2019-01-18 12:04:18