素食酸辣粉

作者： 卉言卉语

有人说馋酸辣粉了，由于外面的店卖的酸辣粉中会有肉汤和葱，蒜，醋中的酒精，酱油中的海鲜，素食者在外饮食会非常注意对方用的食材和制作过程中的细节，保护好自己不被这些食材所影响，自己学习做素食就非常重要，前几天网上各种搜索资料，寻找素食酸辣粉的做法，经过昨天晚上的准备，今天精彩上映，敬请观看。

用料

• 土豆粉 花生米
• 香菇 腐竹
• 木耳 豆皮
• 菠菜 香菜
• 红辣芥菜丝咸菜 姜
• 花椒 味事达酱油
• 水塔陈醋 盐
• 玉米油 能量（过滤过的）水

素食酸辣粉的做法步骤

步骤 1

昨天晚上把土豆粉用能量水泡上

步骤 2

把花生米小火炒熟，用盐溜一下

步骤 3

清洗菠菜，等待明天早上使用

步骤 4

泡上香菇，腐竹，豆皮

步骤 5

泡木耳，洗干净，撕碎

步骤 6

早上起来，锅里加水，放上油，烧开。

步骤 7

热油，放花椒，姜，盐

步骤 8

将切好的香菇，炒香菇，放酱油，香菇出现干香为好

步骤 9

放入腐竹，豆皮，继续炒，放入酱油

步骤 10

放入木耳，继续炒，放入酱油

步骤 11

将炒好的香菇，腐竹，木耳，豆皮放入烧开的水中，重新烧开

步骤 12

放入粉丝

步骤 13

粉丝煮差不多了，淋上油，盐，酱油，醋，黑胡椒粉，白胡椒粉

步骤 14

放入菠菜

步骤 15

盛入碗里，将炒好的花生放在粉丝上面，再放上香菜，再放上红辣芥菜丝咸菜，味道非常好。 备注：因为是早餐，就没有放辣椒油，平时可以自己放，今天的酸辣粉的辣味靠红辣芥菜丝提味，不会太辣，一切刚刚好。

菜谱创建时间：2019-01-18 08:54:27