免烤版蛋白糖

作者： -十二-12

超好看超实用的蛋糕装饰💕

用料

• 蛋白配方：
• 1.太古糖霜：250g
• 2.蛋白：37g
• 3.柠檬汁几滴
• 蛋白粉配方：
• 1.太古糖霜：250g
• 2.蛋白粉：12g
• 3.温水：33g
• 4.柠檬汁几滴 个

免烤版蛋白糖的做法步骤

步骤 1

蛋白配方做法：糖霜过筛，加入蛋白，用厨师机K浆，搅拌到硬尖峰状态。打好的糖霜分成几小份加入色素，调色，装入裱好袋即可。

步骤 2

蛋白粉配方做法：先把蛋白粉和温水加入到厨师机缸内，混合均匀，加入糖霜，用K浆搅拌到硬尖峰状态。打好的糖霜分成几小份加入色素，调色，装入裱好袋即可。

免烤版蛋白糖的小贴士

裱花嘴三能7082，7113 垫油布，裱花，挤出想要的花型，室内自然晾干，待表面里面全部干透即可装饰蛋糕或其它使用！

菜谱创建时间：2019-01-17 22:20:39