湖南剁椒鱼头

作者： 一杯壁炉旁的英式茶

湖南剁椒鱼头 下饭神器 厨房小白这道菜也可以手到擒来

用料

• 鱼头 半个
• 红剁椒 一罐
• 福建永安黄剁椒 一罐
• 大葱 一段
• 生姜 5片
• 料酒 适量
• 香菜 1根

湖南剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头清洗干净，我用的是半个鱼头 然后准备一个空盘子，里面铺上生姜，大葱，把鱼头放上去，倒入少许料酒，然后放上蒸锅蒸，蒸10来分钟，大家根据自己鱼的大小设置时间。10分钟后，把鱼头端出来，把汤汁给倒掉，因为蒸鱼的水特别的腥。然后炒锅烧油，油热以后下入红剁椒，黄剁椒炒香，炒香以后把两种剁椒酱均匀的铺在提前蒸好的鱼头上，然后再放入锅中蒸10分钟，时间到了以后，在蒸好的鱼上撒上葱花，香菜，然后热油淋上

步骤 2

一道简单易操作的剁椒鱼头出炉啦～

步骤 3

超级下饭

湖南剁椒鱼头的小贴士

一定要把第一次蒸鱼的水倒掉～蒸鱼的水特别腥

菜谱创建时间：2019-01-17 19:10:29