豉油鸡销魂大鸡腿

作者： 鸡胸肉杀手

有木有同样喜欢蒸鱼豉油的小伙伴🖐🏻 这道大鸡腿特别软糯入味👀 吃完晚上健身练腿都老带劲儿了💃🏻

用料

• 鸡腿 大琵琶腿1-2只
• 蒸鱼豉油 一小碗约15勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 洋葱 1个
• 姜 半个
• 大蒜 5瓣
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 葱 6根
• 香叶 2片
• 冰糖 6块
• 黑胡椒 适量

豉油鸡销魂大鸡腿的做法步骤

步骤 1

【鸡腿焯水去腥去小白沫】 1. 把鸡腿放入沸水中煮个3分钟 2.捞出来用冷水冲一下 3.蔽掉水放一边

步骤 2

【去腥底料准备】 🍽洋葱1个切小块 🍽生姜0.5个切片 🍽大蒜5瓣压松点

步骤 3

【爆炒底料】 1. 热锅热少许油 2.倒入刚切的洋葱姜蒜 3.大火爆炒出香味，约3分钟

步骤 4

【煮汤料汁】 加入以下调味料： - 2小碗清水 - 1小碗（约15勺）蒸鱼豉油 - 2勺料酒 - 2勺老抽 - 1个桂皮，1个八角，2片香叶，6根葱打结 - 6小块冰糖 【大火煮开】

步骤 5

【煮鸡腿】 - 放入鸡腿 - 撒点黑胡椒 - 搅一搅，鸡腿周围的底料覆盖些在鸡腿上 - 浇点周围的汤汁在鸡腿上 - 水不够可再加少许，至少淹没一半鸡腿 - 盖上锅盖，转小火，这一面煮20分钟 - 20分钟后，两个鸡腿翻面，淋一淋周围的汁，再小火20分钟

步骤 6

【40分钟过去后】 出锅～

步骤 7

喜欢辣的可切少许小米椒铺上面 喜欢卤鸡蛋的，可以白煮蛋和鸡腿一起下锅

豉油鸡销魂大鸡腿的小贴士

耐心的一次煮菜 收获男票的夸奖 做菜使人平静🥘

菜谱创建时间：2019-01-17 01:15:21