香辣墨鱼嘴

作者： Vicky美善品

以前一直以为这是一道黑暗料理，心想这玩意儿能吃吗？不曾想吃过以后竟然再也忘不了…从此以后墨鱼嘴成了我最常见的下酒菜😄一边追剧，一边喝酒，一边嗑着墨鱼嘴～

用料

• 墨鱼嘴 500克
• 油 20克
• 姜 20克
• 蒜 5瓣
• 料酒 50克
• 生抽 30克
• 老抽 15克
• 糖 25克
• 盐 10克
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 辣椒🌶️
• 蚝油 1勺

香辣墨鱼嘴的做法步骤

步骤 1

5分钟/50度/速度5 ，先把墨鱼嘴清洗干净

步骤 2

洗出来的水浑浊不堪～

步骤 3

入油，姜，蒜，辣椒，桂皮，花椒 3分钟/Varoma/小勺爆香

步骤 4

倒入洗净的墨鱼嘴，加入盐、糖、料酒，老抽、生抽、蚝油、和100克水 25分钟/Varoma/反转小勺

步骤 5

最后两分钟加了一点鲜辣椒和葱头～

步骤 6

倒出，满满一大盘！放凉以后可以放在冰箱里，随取随吃～

菜谱创建时间：2019-01-16 23:01:54