无油无糖南瓜麻薯黑麦欧包

作者： 屁小姐今天又吃多了

🎃南瓜麻薯黑麦欧包🎃 这是一款零难度的欧包 第一次做也成功啦~ 话不多说进入主题 【7g干酵母加一碗温水搅匀 静置10分钟】 【500g黑麦粉和200g麦麸放入盆中】 【将酵母分次倒入粉里 揉成光滑的面团】 （可以根据个人喜好放一些坚果果干进去 我放了黑芝麻和花生 考出来很香） 然后将面团放入碗里（大一点的 面团会发酵） 【盖保鲜膜放微波炉或烤箱进行发酵】 （可以在微波炉里放一碗热水 对发酵有很好的帮助 黑麦粉不好发酵 用了这个办法虽然是冬天 也发酵的不错） 发酵两小时左右 这个时间可以去做馅料 南瓜蒸熟去皮压泥控水 （嗜甜的可以加炼乳或者蜂蜜） 麻薯（80g糯米粉+20g生粉+100g牛奶上锅蒸五分钟） 发酵好的面团揉一下排气 分小块包馅 爱咋包咋包 我也是瞎包的 外面滚点奶粉芝麻 考前可以撒点麦麸烤出来会很香 做好后放烤箱进行二次发酵（25分钟左右） 然后上下火200度烤25分钟 具体时间看自家烤箱脾气 黑麦GI值很低 适合减肥或者血糖高人群 我自己做的是无油无糖的 但是有南瓜原本的甜味也还不错 饱腹感很强 做一次可以吃好几天

用料

• 酵母 7克
• 黑麦粉 500g
• 麦麸 200g
• 温水 300g
• 南瓜 随意
• 牛奶 100g
• 糯米粉 80g
• 玉米淀粉 20g

无油无糖南瓜麻薯黑麦欧包的做法步骤

步骤 1

揉面

步骤 2

制作麻薯

步骤 3

做南瓜馅

步骤 4

包

步骤 5

滚脱脂奶粉芝麻撒麦麸

步骤 6

吃！

菜谱创建时间：2019-01-16 21:32:53