芹菜胡萝卜焖面（卤面）

作者： 睡不醒的螃蟹

用料

• 胡萝卜 根
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 芹菜 根
• 手工面条 份
• 五花肉 克
• 盐
• 生抽
• 干红辣椒 个

芹菜胡萝卜焖面（卤面）的做法步骤

步骤 1

除了成品过程都没有拍图见谅… 洗干净芹菜和胡萝卜，切成合适大小的条状 切葱姜蒜和干红辣椒 切五花肉合适大小片状为宜（可提前稍腌制下） 面条用电饭煲蒸30分钟左右

步骤 2

热锅热油，倒入葱姜蒜红辣椒炒至出味。 接着倒入五花肉翻炒至出油，再炒芹菜和胡萝卜至八分熟。 最后加入生抽和盐翻炒入味。

步骤 3

调小火，往锅中倒入清水淹没并高出所有食材，煮沸后舀出小半碗汤汁。 接着把蒸好的面条均匀的铺在食材上，盖上锅盖小火煮10分钟左右。 打开锅盖，把刚刚舀出的汤汁均匀的洒在面条上，再继续小火煮3-5分钟左右。 汤汁快煮完时打开锅盖，将面条和其他食材搅拌均匀，关火继续焖至开饭😄

菜谱创建时间：2019-01-16 20:15:36