简易版豆豉蒸排骨

作者： 墨兔兔子

蒸菜，美味又健康，提前腌渍好后，烹饪就属于小白都能做的美味

用料

• 豆豉 适量
• 排骨 500克
• 熬好的蒜泥（可以不加） 少许
• 淀粉 适量
• 姜 切丝
• 料酒 一勺
• 糖 适量
• 蚝油 适量

简易版豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

肋排洗净控干水份后，加入所有调味料，腌渍。豆豉可以切碎后再加入。豆豉和蚝油都比较咸，所以我的配方里不加盐和酱油，一定加糖，调味看个人喜好。

步骤 2

可以戴上一次性手套拌匀，进冰箱腌渍至少半天以上，可以过夜。

步骤 3

码在盘子里，尽量平整，上锅蒸，水开后再蒸约半小时即可。

简易版豆豉蒸排骨的小贴士

图片里这次豆豉的用量过多了，菜品颜色过深，口味偏咸，需要改进。

菜谱创建时间：2019-01-16 19:46:58