鲜奶吐司 松下面包机版

作者： 涂tAn

一时兴起入的面包机，这是第一次做竟然意外成功。方子是综合了几个方子的，调整改动来源于我平时烘焙的一丢丢经验。（平时做甜品比较多，面包类是几乎无涉猎的，发酵方面不是很懂，这也是买面包机的原因之一，实在不想动手从头到尾做了… 型号是松下SD-PM105 温馨提示：松下说明书上的食谱也很多都是这种不甜，微带咸味的日系清淡画风。我自己是喜欢这种的。如果喜欢重蛋奶味的甜面包的就别做了，不然又要来diss我…个人口味不同，不喜欢就换个方子做吧。

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个（约55g）
• 白砂糖 28克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 奶粉 15克
• 鲜奶 75克
• 水 60克
• 黄油 25克

鲜奶吐司 松下面包机版的做法步骤

步骤 1

把除了酵母外所有东西称到桶里。（就是这么懒黄油和盐一起放进去了，理论上盐对发酵是有一点影响的但我就是很懒…）面粉用的富泽商店，黄油用的总统。 牛奶和水理论上是可以等量替代的，大家随意。温度的话我今天放的都是6,7度左右的，可以做个参考（不是太热都问题不大吧？）

步骤 2

酵母也加到酵母盒里。菜单选择程序1.吐司面包 烧色我选的标准。按开始就行了，整个过程大概4h

步骤 3

完工了。记得戴手套把它提出来，别烫了自己～

步骤 4

放烤架上冷却后再切片就行～这个标准的烤色感觉略微有点深。味道还是相当可以的，有拉丝，比大部分店里的吐司要好吃了…这点对于一个自动懒人电器来说已经很优秀了，毕竟机器不比人可以对面团状态做出判断去调整。第一次能做到这个水准我表示很满意，之后会根据口感再做调整

步骤 5

外壳酥脆内里绵软，是有韧劲的那种～

菜谱创建时间：2019-01-15 23:26:37