网红贵妃糕

作者： 6000元素

爱吃的的人，永远都快乐！🤗🤗🤗

用料

• 纯牛奶 400克
• 白糖/红糖 100/120
• 黄油/玉米油 60克
• 鸡蛋（平均60g一个） 3个
• 炼奶 40克
• 糯米粉（三象） 400克
• 泡打粉 3克
• 蔓越莓 适量
• 核桃 适量
• 红枣 8-10颗
• 葡萄干 适量
• 三能28×28 一个
• 油布 裁剪好

网红贵妃糕的做法步骤

步骤 1

牛奶➕糖先混合反复搅拌待糖溶化，再依次加入……

步骤 2

加入食用油搅拌均匀。

步骤 3

加入鸡蛋搅拌，用力搅拌无蛋黄蛋清散块。

步骤 4

加入炼奶搅拌。

步骤 5

把称重好的糯米粉加入泡打粉搅拌。（不同的糯米粉和吸水性不同，可以用牛奶调整，）

步骤 6

把糯米粉和泡打粉依次加入后搅拌无颗粒状。（我分三次加入）

步骤 7

打蛋器挑起有流动感。（静放5分钟左右）

步骤 8

提前三四个小时，把红枣用水泡一下，进行切块，还可以再小点。

步骤 9

椒盐的核桃仁，也是提前剥好去皮的。

步骤 10

将面糊一半倒入烤盘中，（一定要过筛）。

步骤 11

上下滚动均匀。（我用的油布）

步骤 12

放入你喜欢的坚果和干果，掰一下核桃仁，大小适中就可以，摆放均匀放入盘内。

步骤 13

再均匀放入红枣。

步骤 14

葡萄干、蔓越莓点缀一下。

步骤 15

预热烤箱 上下火175° 放入下层10-12分钟后取出来，准备加入剩下的糊糊。

步骤 16

取出后把剩下的糊糊筛倒入上面。（尽量不要漏出干果，烤糊了有味。）

步骤 17

放入烤箱上下火175°～30分钟。（用牙签插入不带颗粒即可出炉）

步骤 18

取出来倒扣晾凉切割。

步骤 19

放置不烫手就可以装入密封的盒子里，🚦不要冷藏，会变硬的，阴凉处保存两三天吃完就可以。

步骤 20

感觉放的料有点少了。

步骤 21

装到盒子里，还蛮像那么回事。😋😋😋

网红贵妃糕的小贴士

【1】烤箱一定提前预热。 【2】面糊搅拌均匀有流动好后，请静放5-10分钟，用之前在搅拌两下。 【3】可以根据自己的喜好，添加果料，但是不要太多，吃的时候没有糯米糯糯的口感，满嘴都是果料，也不要太少，太少了面糊发起来以后，果料就很稀松。 【4】核桃、花生……最好是熟的，红枣……提前用水泡软。 【5】糖如果融化不了可以加热牛奶。 【6】不添加防腐剂容易变质，请尽快吃完。

菜谱创建时间：2019-01-15 22:19:55