爆炒金丝蛹
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第一次吃金丝蛹,超市买得冷冻6元一斤,味道有点像花生和鸡蛋的混合味道,炒出来嘎嘣脆,当下酒菜零食都很好吃,但是不要吃多呀,蛹的蛋白质含量很高,吃多了会比较腻
爆炒金丝蛹的做法步骤
步骤 1
葱姜切丝,香菜少许切段备用,冷冻金丝蛹解冻。
金丝蛹冷水下锅,焯水捞出控下水。
步骤 2
冷锅热油下入金丝蛹,中火炒掉水分,炒的时候不停翻搅使蛹受热均匀,直到金丝蛹表皮变干后盛出。
步骤 3
冷锅热油,大火下入葱姜干辣椒,炒香下蛹,翻炒一会儿改中火,不停翻炒,撒入盐,放入量要比平时炒菜多些,加点五香粉提味,炒至皮脆出锅
菜谱创建时间:2019-01-15 21:39:15