混合A 在18~21度室温下过夜 12~14小时后波兰酵头完全成熟
加入B和细海盐
245度 30min
这个方子也很适合用来消耗用不完的比较年轻的天然酵种(质地和波兰种非常像的那种程度),用下厨房自带的换算器换算成较小的比例,另外做个小小的包,顺便练习割包,岂不美哉