养胃猴头土鸡汤

作者： 手机用户5958_nzsw

老爸给我寄来的土鸡，他说城市里的鸡不好吃，猴菇也是老家朋友种植的接近野生的猴菇，这么好的食材加上我用心做，呈现出来的汤味道很美很幸福哦!我的另一个养胃猴菇排骨汤制作过程在天津电视台新闻一台播过。欢迎爱美食的朋友和我交流美食。欢迎交流美食我微信z13522875958

用料

• 土鸡 半只
• 枸杞 15粒
• 姜 三片
• 盐 5克
• 料酒 一大勺

养胃猴头土鸡汤的做法步骤

步骤 1

取两朵猴头菇

步骤 2

加凉水泡发，加一点盐

步骤 3

泡发软的猴菇彻底的洗干净，水从黄水变为清澈

步骤 4

土鸡切块凉水泡，去血水

步骤 5

凉水下鸡块煮开

步骤 6

葱姜切好，花椒十粒左右，黄酒，或者料酒

步骤 7

把鸡块，猴头菇，调料都放进电饭锅里，加水，注意盐晚一点放，放早了肉发紧

养胃猴头土鸡汤的小贴士

注意猴菇泡发很关键，水温不能高于40℃，加一点盐，约3小时以上。猴菇彻底软透后多洗几遍 除去苦味，水清澈为止 鸡要凉水焯一遍，除去腥味

菜谱创建时间：2019-01-15 18:55:47