炸油条

作者： 哈皮chenmiss

看妈妈每次我们回家都炸给我们吃。但是比较实在，没有路边炸油条那么蓬松。就自己试试。

用料

• 油 克
• 面粉 克
• 酵母 克
• 水 克
• 盐 克
• 双效泡打粉
• 糖

炸油条的做法步骤

步骤 1

面粉里加半勺糖，适量盐。酵母加温水搅拌，双效泡打粉倒酵母水里或者面粉里。揉成较软的面团，醒面。醒好的面放到案板上擀成1~2厘米厚，然后切两关节手指那么宽。两个一摞，用筷子在中间压一下。都做好。放案板醒下。

步骤 2

倒油烧锅。油8成热，转中火，放入做好的油条，放的时候扯住油条两头拽一下。放入油锅。

步骤 3

放入锅里的油条时不时翻面，别糊了。

步骤 4

金黄捞出

步骤 5

吃一口，很有较劲，但是又不是特别肉多。就成功了。

炸油条的小贴士

发好的面，不要使劲从盆里扯到案板上，慢慢挖到案板上。不要揉面排气。

菜谱创建时间：2019-01-15 15:34:59