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蒜苗小炒肉(回锅肉)的做法

蒜苗小炒肉(回锅肉)

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作者: 时小缪
时小缪
下次有时间补上图。

用料

蒜苗小炒肉(回锅肉)的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉洗净①冰箱30分钟变硬更容易切薄片,热油入锅转小火慢慢煸至金黄出油。②冷水锅内煮熟变硬放凉,切薄片。

步骤 2

锅里放少量油,热油,小火煸炒后放入料酒生抽翻炒一下。

步骤 3

拨到一边,热油放入姜蒜及各种干青椒等,放入郫县豆瓣酱,翻炒至出红油,放入生抽、料酒,各种蒜苗青椒等,混合翻炒,出锅。

蒜苗小炒肉(回锅肉)的小贴士

1、煸肉用热油小火慢慢煸,煸辣椒花椒等用冷油小火慢慢煸出香。

菜谱创建时间:2019-01-15 15:30:11
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