宫爆鸡丁

作者： 一个幸福的菇娘

用料

• 鸡胸肉 一块
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜（柿椒） 半根
• 蒜 适量
• 大葱 适量
• 干辣椒 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 香醋 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 2勺
• 淀粉 3勺（腌制鸡肉2勺）
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小丁，放入适量白胡椒粉、料酒、2勺淀粉、一小勺盐，一小勺味精腌制备用

步骤 2

备菜： 胡萝卜、黄瓜（柿椒）切小丁 葱蒜切末 调汁：碗中放2勺生抽、1勺老抽、2勺香醋、2勺白糖、1勺淀粉、1勺清水搅匀备用

步骤 3

起锅烧油放入鸡胸肉煸炒至成型变白后盛出备用 锅中烧油放入干辣椒葱蒜煸炒，炒出香味放一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油放入胡萝卜黄瓜（柿椒）炒一会【注：喜欢菜烂一点的少来点清水多炒一会】 倒入炒好的鸡胸肉和料汁翻炒几下就可以出锅了

宫爆鸡丁的小贴士

辣椒、糖可以根据自己的喜好来放 家里有花生米的出锅前放入就可以

菜谱创建时间：2019-01-15 14:30:40