桂花白糖蒸荔浦芋头

作者： 灰猫偷偷笑

买来的荔浦芋头好大个，做了芋头烧鸡、炖汤，但我和女儿最爱吃简单的蒸芋头，撒点白糖和桂花就很美味。 这种吃法的还有个好处是便于储存荔浦芋头，比带皮存放更不易变质。 蒸好后，现吃现撒糖桂花，没撒糖的可以用保鲜袋分装好，冷冻起来，一两周内吃完都没有问题，而且一样可以烧菜炖汤使用，还可以加牛奶和紫薯打成香芋泥或香芋奶昔，或者加木薯粉做芋圆。

用料

• 荔浦芋头 1个
• 白糖 2勺
• 干桂花或糖桂花 1勺
• 工具： 削皮器
• 刀 保鲜袋

桂花白糖蒸荔浦芋头的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头洗净，削皮，挖去坏损部分（如有）。

步骤 2

根据需要切成厚片，块或者是条，以备后期可炖汤或者是烧菜。

步骤 3

根据芋头数量多少，可调节时间，放入容器上锅蒸十分钟左右。

步骤 4

取出要吃的份量，撒点白糖和桂花，就可以直接吃。

步骤 5

其他放至常温，用保鲜袋装好，放冰箱冷冻室。

步骤 6

切块状的可以和鸡肉或五花肉一起，做红烧和炖汤香糯可口。

步骤 7

喜欢甜食，加牛奶和紫薯（丰富色彩用，可不加）打成香芋泥，牛奶加多些就是香芋奶昔；芋泥加木薯粉可以做芋圆；可以做香芋戚风蛋糕；还可以用黄油炒香芋馅；

菜谱创建时间：2019-01-15 12:23:24