下(两碗)饭神器の番茄土豆炖牛腩

作者： 陈苏酥

下饭菜|只要便当里有这道菜，公司的同事都会过来讨两勺汤汁拌饭。牛腩软烂入味，汤汁酸甜开胃，每次都后悔米饭没煮够，快快学起来吧~

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 姜 10片
• 八角 2个
• 花椒 30粒
• 料酒 1勺
• 洋葱 1个
• 盐 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 2勺
• 香叶 3片
• 生抽 1勺
• 蚝油 3勺

下(两碗)饭神器の番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，冷水下锅加几片生姜和料酒焯出血水后捞起

步骤 2

土豆切块泡水里以防氧化

步骤 3

番茄切小块

步骤 4

生姜6片 蒜瓣3-4粒对半切 八角两个 洋葱1个 香叶3片 花椒大概30粒吧

步骤 5

把所有配料炒香

步骤 6

下牛肉翻炒

步骤 7

下番茄翻炒

步骤 8

生抽

步骤 9

蚝油

步骤 10

番茄酱大概3勺，我喜酸，当然越多越好

步骤 11

下热水没过食材

步骤 12

煮开后倒入铁铸锅或者砂锅

步骤 13

冰糖用完了 今天用白糖顶替 2勺

步骤 14

小火炖45分钟

步骤 15

下土豆和1勺盐再炖20分钟

步骤 16

此时土豆都煮透了，可以起锅咯

步骤 17

超级下饭！

菜谱创建时间：2019-01-14 23:14:55