酸酸甜甜的番茄炒蛋

作者： 尝尝好味道1

番茄炒蛋可谓是性价比很高的一道菜了、番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。在我的记忆里番茄炒蛋就是我们家餐桌的必备菜品。这也是我小时候学会的第一道菜！那浓浓的汁液搅拌着米饭，别提多香了……

用料

• 鸡蛋 3个
• 番茄 2个
• 白砂糖 15克
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 醋 1勺

酸酸甜甜的番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃。

步骤 2

西红柿切成小块，这样西红柿中的汁液很容易炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓、拌饭吃超好吃。

步骤 3

鸡蛋里加半勺盐、一勺料酒（加了料酒炒好的鸡蛋更加蓬松口可）用筷子顺着一个方向快速搅打鸡蛋液。

步骤 4

热锅下油倒入蛋液，翻炒鸡蛋液凝固盛起备用。

步骤 5

热锅下油放入番茄翻炒出汁液，加入适量盐调味。

步骤 6

鸡蛋回锅翻炒均匀。再加半勺盐、一勺醋调味。

步骤 7

加少许的白砂糖。

步骤 8

翻炒均匀即可。

步骤 9

番茄炒蛋人人都爱、不仅颜色漂亮！味道极好！而且超级适合新手做！

菜谱创建时间：2019-01-14 21:27:28