肉酱

作者： 訫晴110

做好一罐肉酱，可以在忙碌的早晨简单的制作一碗炸酱面。也可以做蘸料。

用料

• 猪肉 250克
• 葱 一段
• 香菇 适量
• 大酱 一袋
• 红辣椒 若干

肉酱的做法步骤

步骤 1

把肉肥瘦分开，分别切成肉末，备用。

步骤 2

切好葱花备用。

步骤 3

干辣椒用水泡软，喜欢吃辣的放几根鲜辣椒。

步骤 4

大酱一袋。

步骤 5

香菇切丁备用。

步骤 6

锅中放油，先把肥肉丁鲜炒出油，不然肥肉会很腻。

步骤 7

下葱花和香菇丁炒出香味。

步骤 8

放瘦肉丁，炒断生。

步骤 9

放入大酱，炒出香味后，把辣椒连同泡辣椒的水一起倒入锅内。

步骤 10

小火炖15分钟，收干多余的水分，出锅！

肉酱的小贴士

先炒肥肉，把炒出的油倒出一部分，这样肉酱冷却了以后不会有一层凝固的油脂浮在上边。

菜谱创建时间：2019-01-14 21:25:02